暖簾を残す！ 創業当時のこだいこらーめん復刻 熊本ラーメンの老舗として知られる元祖熊本らーめんこだいこ（所在地：熊本県上益城郡嘉島町大字鯰２６５３−２、店長：村田　紀美江氏）は、2020年6月20日、熊本県嘉島町に移転オープンした。 少子多死化に向かう現代にあり、絶やしてはならない味と暖簾の事業承継。この困難な課題に挑...