Qprinavi 【九州プリンシプルテレビ】編集長が行く 困難な味の承継に取り組む老舗ラーメン店の挑戦 元祖熊本ラーメン こだいこ 熊本県嘉島町 暖簾を残す！ 創業当時のこだいこらーめん復刻 熊本ラーメンの老舗として知られる元祖熊本らーめんこだいこ（所在地：熊本県上益城郡嘉島町大字鯰２６５３−２、店長：村田 紀美江氏）は、2020年6月20日、熊本県嘉島町に移転オープンした。 少子多死化に向かう現代にあり、絶やしてはならない味と暖簾の事業承継。この困難な課題に挑... 2020年12月30日
Qprinavi 待ってました！稚加栄の人気ランチ8月1日より復活！ 福岡の「稚加榮」名物ランチ再開へ 人手不足改善、コロナ禍で前倒し 西日本新聞より引用 福岡市中央区大名の料亭「稚加榮（ちかえ）」が、2018年2月から休止していたサービスランチを8月1日に再開することが分かった。45年間にわたり市民に親しまれながら、深刻な人手不足のしわ寄せを受けた名物の味。人材確保に努力し、新型コロ... 2020年7月23日
